CVC ¿Qué significan esas siglas?

CVC ¿Qué significan esas siglas?

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CVC

¿Qué significado tienen las siglas CVC en el mundo del vino? Probablemente alguna vez te hayas encontrado con una botella de vino en la que no se indique la añada en su etiqueta, y la explicación a ello viene por el significado de nuestras misteriosas siglas:

CVC etiqueta vino
Siglas que corresponden a Conjunto de Varias Cosechas.
CVC

Características de los vinos CVC

Este tipo de vinos resultado de la mezcla de vinos de diferentes cosechas puede ser un coupage de vinos jóvenes, crianzas, reservas o gran reserva, o mezclados entre sí. La finalidad de esta mezcla es la de mejorar el vino resultante, buscando un buen aporte de ambos vinos para mejorar el resultado final. El vino resultante no muestra la añada en su etiqueta dado que corresponde a varias distintas.

Este tipo de mezclas antiguamente se identificaban con vinos malos que, para salvar esos mediocres resultados, se mezclaban con buenas añadas. Hoy en día este tipo de vinos CVC son escasos, aunque la práctica de mezclar una parte de un vino joven con uno crianza para “refrescarlo” es común pero no oficial.

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Por | 2017-06-19T09:11:07+00:00 27 Mar, 2017|Novedades y noticias de vino|Sin comentarios

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